玉ねぎの育て方は、実は「コツさえ押さえれば初心者でもしっかり収穫できる」野菜です。ただ、プランターと地植えでは管理のポイントが少し違うため、「どっちの方法でもちゃんと育てられるのかな？」と不安に感じる人も多いはずです。
「水やりはどれくらい必要なの？」「植える深さってそんなに重要？」など、玉ねぎ栽培には最初に知っておくと失敗しにくいポイントがいくつかあります。正しい手順を理解して育てれば、翌年の初夏に大きくて甘い玉ねぎを収穫できますよ。
この記事では、玉ねぎの育て方を“プランター編”と“地植え編”に分けて、初心者でも実践しやすいステップで解説していきます。植え付け時期、苗の選び方、肥料の使い方、病気予防、収穫のコツまでまるごと丁寧に紹介するので、「今年こそ玉ねぎを育てたい！」という人にぴったりの内容です。
この記事を読み終えるころには、自分に合った栽培方法がわかり、「育ててみたいけど失敗しそう…」という不安もきっと消えているはず。家庭菜園デビューにもおすすめの野菜なので、ぜひ気軽にチャレンジしてみてくださいね。
🌱 玉ねぎ栽培におすすめの苗はこちら
初心者でも育てやすく、失敗しにくい人気の苗をまとめました。
玉ねぎの育て方の基本｜プランターも地植えも共通のポイント
玉ねぎ栽培は、プランターでも地植えでも「おさえるべき基本」は同じです。実はこの基本をしっかり知っておくだけで、栽培の成功率はぐんと上がります。「なんとなく植えてみたけど全然大きくならない…」という失敗も、実はこの共通ポイントを押さえられていないことが大きな原因なんです。
玉ねぎ栽培に最適な時期
玉ねぎは、**秋に苗を植えて翌年の初夏に収穫する“長期栽培の野菜”**です。地域差はあるものの、一般的には以下の流れが基本です。
- 植え付け時期：10〜12月中旬（地域によって変わります）
- 冬越し：12〜2月（成長はほぼ止まる）
- 肥大期：3〜5月（玉が太る大事な時期）
- 収穫：5〜6月
ここで大事なのは、寒くなる前に根をしっかり張らせること。植え付け時期が遅れると冬までに力がつかず、春に玉がふくらみません。
読者の人からはこんな声も出てきそうです。
「植え付けって、少しくらい遅れても大丈夫なんじゃないの？」
結論、遅れるとほぼ失敗します。玉ねぎは生育期間が長く、スタートが遅れると取り返しがつかないため、時期だけはしっかり守りましょう。
必要な苗の選び方と品種
玉ねぎの出来を左右するのが“苗選び”。良い苗を使うだけで、成功率は一気に上がります。
●良い苗の条件
- 太さは 5〜7mm（鉛筆より細い）
- 曲がりが少なく、シャキッとしている
- 葉が青々として病気の斑点がない
- 根元（球部）が締まっている
太すぎる苗は「トウ立ち（花が咲く）」しやすく、収穫量が激減します。
「大丈夫、難しく考えなくてOKですよ。細めで元気そうな苗を選べば大丈夫です。」
という気持ちで伝えたいところです。
●土づくりと肥料の基礎
玉ねぎは水はけがよく、ふかふかの土を好みます。固い土だと玉が太らないので、プランターでも畑でも土づくりはとても重要です。
- pH：弱アルカリ性〜中性
- 深さ：20〜30cm耕す
- 元肥：リン酸多め、チッソ控えめ（5-10-5など）
玉ねぎはチッソが多いと葉ばかり育つので、肥料のやりすぎはNGです。
「肥料をあげれば育つんじゃないの？」と思いがちですが、玉ねぎは逆なんですよね。
●よくある失敗と原因
玉ねぎが上手く育たない人の多くは、以下のどれかに当てはまっています。
- 苗の植え付けが遅い
- 土が固くて根張りが悪い
- 水をやりすぎて根腐れ
- 肥料過多で葉ばかり伸びる
- 風通しが悪くてベト病が発生
「でもそれって、初心者には見分けがつきにくくない？」
と思う人もいるかもしれません。
大丈夫、この記事ではこのあと
プランター編・地植え編で“具体的にどうすれば失敗しないか”を徹底解説していくので、安心して読み進めてくださいね。
玉ねぎの育て方【プランター編】
ベランダでも気軽に始められるのがプランター栽培の魅力です。土量が限られる分「水やり」「肥料」「日当たり」の管理で地植えより失敗しやすい面もありますが、ポイントを押さえれば問題なく収穫できますよ。
「プランターでもほんとに大きく育つの？」と不安な人も多いですが、正しい環境と管理さえできればしっかり太った玉になります。
プランターに必要なサイズと土の量
玉ねぎは根をしっかり張るため、浅い容器では育ちません。
おすすめサイズは以下の通りです。
- 深さ：30cm以上
- 横幅：60〜65cmの標準サイズ
- 栽培数の目安：10〜12株
浅いプランターだと根が広がらず、玉が大きくならない原因に。「正直、普通のプランターじゃダメなの？」と思う人もいるかもしれませんが、深さだけは妥協しないほうが成功率が上がりますよ。
また、水はけをよくするため、底には鉢底石を1〜2cm敷いておくと安心です。
植え付け方法（苗の位置・深さ・間隔）
プランターでの植え付けは“浅植え”が鉄則です。
- 植え付けの深さ：2〜3cm
- 株間：10cm前後
- 葉と根の境目（白い部分）が少し見える程度で植える
- 葉先を切り詰めて（10㎝程度）植えると倒れにくく植えやすくなる
深く植えると、首元が蒸れやすく腐敗しやすくなるため注意してくださいね。
植えるときに苗をギュッと押し込むのはNG。
「これ、すぐ倒れちゃいそうなんだけど？」という気持ちになるかもしれませんが、浅く優しく植える方が根の張りが良くなります。
この問題も葉先を10㎝程度に切り詰めると倒れにくくなります。また葉っぱは伸びてきますので問題なく生育します。
水やりのコツと日当たり管理
玉ねぎは 日当たりが命 の野菜です。
日照不足は玉が太らない最大の原因なので、ベランダでも一日を通してよく日が当たる場所に置いてください。
●水やりのポイント
- 植え付け直後〜冬：控えめ
- 土が完全に乾いてからたっぷり水を与える
- 春以降は乾燥しやすくなるので少し増やす
水をやりすぎると根腐れの原因になるため、「乾かし気味」が基本。
読者の人が「毎日あげたほうが元気になるんじゃないの？」と思ってしまいがちですが、玉ねぎにとっては逆効果なんです。
追肥のタイミングとやり方
プランターは肥料が流れやすいため、追肥のタイミングが大切です。
- 12月〜2月：追肥は不要（寒くて成長しない時期）
- 3月：1回目の追肥
- 4月：2回目の追肥
肥料の与えすぎは葉ばかり伸びて玉が太らない原因になるため、少量を丁寧に与えるのがコツです。
「え、冬は追肥しなくていいの？」と思うかもしれませんが、冬の玉ねぎはほとんど成長していないので無理に与える必要はありません。
病気・害虫の予防ポイント
プランター栽培で特に注意したいのが ベト病 と アブラムシ です。
●ベト病対策
- 風通しの良い場所に置く
- 水のやりすぎを防ぐ
- 密植しない
●アブラムシ対策
- 葉裏をこまめにチェック
- 見つけたら水で流すか、テープでペタッと除去
- 防虫ネットも効果的
プランターは周囲の環境が固定されているため病気が出ると広がりやすく、「なんで急にしおれてるの…？」と焦る原因にもなります。
こまめな観察が何よりの予防になりますよ。
収穫の目安と収穫後の保存方法
収穫サインはとってもわかりやすいです。
- 葉が自然に倒れてきたら収穫時期
- 倒伏後10日ほど置いてから収穫すると甘さアップ
収穫後は日陰の風通しが良い場所で1〜2週間干します。
その後、ネットに入れて吊るし保存すれば、数ヶ月保存も可能。
「プランター栽培だと保存性が落ちる？」という疑問もありますが、正しく乾燥させれば地植えと変わりませんよ。
玉ねぎの育て方【地植え編】
地植えは、玉ねぎの栽培方法の中でももっとも育てやすく、玉をしっかり太らせられるのが魅力です。プランターと違い、土の量に制限がないため根もしっかり張り、初心者でも成功しやすい栽培方法といえます。
ただし、「畑づくり」や「連作の回避」など、地植え特有のポイントもあるので、ここを押さえておくことが大切です。
畑づくりと土壌改善のポイント
玉ねぎの成長を左右するのが、“植える前の土づくり”。
地植えの場合、ここを手抜きすると後で取り返しがつきません。
●土づくりの基本
- 耕す深さ：20〜25cm
- 堆肥：1㎡あたり2〜3kg
- 苦土石灰：100g（植え付け2週間前）
- 元肥：リン酸多め（5-10-5など）
玉ねぎは水はけの悪い土が大の苦手です。
「うちの庭、ちょっと粘土質っぽいんだけど…」という人は、高畝にするか、一度しっかり堆肥を混ぜて土をふかふかにしてあげると良いですよ。
「最初の土づくりだけはしっかりやると、その後が本当にラクになりますよ」
という気持ちで伝えたいポイントです。
苗の植え付け方法と間隔
地植えでの植え付けは、プランターより“間隔を広め”に取るのがポイントです。
- 株間：10〜15cm
- 条間：20〜25cm
- 植え付け深さ：ごく浅め（白い部分がやや見える程度）
深植えは玉が太らない最大の原因。
「え、こんなに浅くて大丈夫？」と不安になるくらいでOKです。
苗はぐっと押し込まず、根を軽く土に入れるイメージで植えると根張りが良くなります。
水やり・除草・日常管理のポイント
地植えの最大のメリットは、“水やりがほぼいらない”こと。
- 基本は 雨に任せてOK
- 乾燥が続く場合のみ、水をたっぷり1回
ただし、雑草管理は超重要です。
雑草が茂ると養分を取られ、玉が全く大きくなりません。
「雑草ってどれくらい気にすべき？」
という声が聞こえてきそうですが…
結論：玉ねぎ周りは常にきれいにしておくのがベスト。
特に春は成長が早いので、1週間放置するだけで雑草に負けることもあります。
追肥と土寄せで玉を太らせるコツ
玉ねぎの肥料は、時期を外すと逆効果です。
- 1月頃：ほんの少しだけ
- 3月：しっかり追肥（ここが勝負！）
3月〜4月は“玉が太るゴールデンタイム”。この時期に栄養を切らすと、その年の仕上がりが小さくなってしまいます。
●土寄せのポイント
-
風で苗が傾きやすいので軽く土をかける
-
ただし、首元を土で埋めすぎないこと（腐敗の原因）
「土寄せって面倒そう…」と思うかもしれませんが、やってみると簡単で、玉ねぎの安定感が格段に増しますよ。
病害虫対策と風通しの工夫
地植えでよく出るトラブルは ベト病 と ネギアザミウマ です。
●ベト病対策
- 連作は絶対NG（3〜4年空ける）
- 水はけの良い土にする
- 密植しない
- 風通しの良い配置にする
●ネギアザミウマ対策
- 黒マルチを使うと予防効果あり
- 葉裏をチェックして、見つけたら早めに対処
風通しが悪い場所は病気が出やすく、「なんか葉っぱに白い斑点が…」と気づいた時には広がっていることも。
定期的に畑を見回す習慣をつけましょう。
収穫時期のサインと注意点
玉ねぎの収穫は見た目で判断できます。
- 葉が自然と倒れはじめる→収穫数日前
- 倒伏後10日ほど置くと甘くなる
- 梅雨入り前には収穫しきるのが理想
梅雨に入ると湿気で腐りやすくなるため、収穫は早めに計画しておくのがポイントです。
「倒れたけどすぐ抜いちゃダメなの？」と思うかもしれませんが、数日置いたほうが味が良くなるんですよ。
ただし、雨が続きそうな場合は早めに収穫してOKです。
玉ねぎ栽培がぐっと楽になるコツ（初心者向け）
玉ねぎは「難しそう…」というイメージを持たれがちですが、実はちょっとしたコツを知っておくだけで栽培の難易度がぐんと下がります。
ここでは、初心者が特につまずきやすいポイントを押さえながら、“成功への近道”をまとめました。
絶対に外せない3つのポイント
-
玉ねぎ栽培で、初心者でも絶対に覚えておきたいポイントは次の3つです。
①苗選びは細めの元気な苗を選ぶ
「太い苗のほうが強そう」と思いがちですが、太すぎる苗はトウ立ちしやすく失敗のもと。
5〜7mmの細めがベストです。②植え付けは“浅植え”が正解
玉ねぎは深植えにすると首腐れ・生育不良の原因になります。
白い部分が少し見える程度でOK。「こんな浅くて大丈夫なの？」
と心配になるかもしれませんが、それが正解なんですよ。③肥料の与えすぎはNG
玉ねぎは肥料のやりすぎがもっとも失敗を招きます。
特にチッソが多いと葉だけが伸びて玉が太りません。「肥料は多いほうが大きく育つんじゃ？」と思いがちですが、玉ねぎに関しては逆効果。
最小限を守ることが成功のコツです。
よくある質問（Q&A）
玉ねぎを育てていると、初心者さんがよく悩むポイントがあります。ここでは、その代表的な質問に答えていきますね。
Q1：苗がすぐ倒れてしまうのは大丈夫？
A：植えたばかりの苗は倒れがちですが、問題ありません。
数日で根が張れば自然と立ち上がります。
ただし、深植えしすぎている場合は起き上がりにくいので、植え込み深さを見直してみてください。
Q2：玉が大きくならない原因は？
主な原因は次のどれかです。
- 植え付け時期が遅い
- 日当たり不足
- 肥料の不足 or 与えすぎ
- 土が固い
- 3月〜4月の肥大期に栄養が切れている
とくに「3月の追肥」が最重要。
ここで栄養不足になると小玉になりやすいです。
Q3：プランターでも地植えと同じくらい大きくなる？
A：正しく育てれば大きく育ちます。
ただし、プランターは土量が少ないため、
- 乾燥しやすい
- 肥料が流れやすい
- 温度変化が大きい
という弱点があります。
「正直ちょっと難しそう…」と思ってしまうかもしれませんが、水やりと追肥を丁寧にすれば問題ありませんよ。
Q4：冬って何か特別な作業は必要？
A：ほとんどありません！
玉ねぎは冬の間ほぼ成長を止めているので、作業はごくわずか。
- 土が完全に乾くまで水やりは控える
- 防寒対策に不織布をかけると安心
この程度で十分です。
Q5：葉が黄ばんできたけど大丈夫？
A：冬〜早春の黄ばみは問題ないことが多いです。
ただし、水のやりすぎや病気による黄ばみもあるので、
- 土が濡れすぎていないか
- 風通しが悪くないか
- 葉に斑点がないか
をチェックしてみてくださいね。
「わからないことがあったらどうしよう…」と不安に感じる人もいますが、玉ねぎは基本を押さえればとても育てやすい野菜。
この記事の内容をおさえておけば、失敗しやすいポイントも自然と回避できますよ。
まとめ｜玉ねぎの育て方はポイントを押さえれば初心者でも成功する
玉ねぎは「長期間育てるから難しそう」と思われがちですが、じつは基本さえ押さえれば初心者でもしっかり収穫できる野菜です。この記事では、プランターと地植えの両方について、植え付けの深さ、日当たり、水やり、追肥のタイミングなど、失敗しやすいポイントを中心に詳しく解説してきました。
特に大切なのは、細めの元気な苗を選ぶこと、植え付けは浅めにすること、そして 肥料のやりすぎに注意すること。たったこれだけで、玉ねぎの生育は驚くほど安定します。「え、そんなことで変わるの？」と思うかもしれませんが、玉ねぎは本当に“基本通り”に育てることが一番の近道なんです。
プランターでは日当たりと水管理、地植えでは畑づくりと雑草対策がカギになります。どちらの方法を選んでも、3月〜4月の肥大期にしっかり栄養を届けることが、甘くて大きい玉を育てるための重要ポイントです。
もし「ちゃんと育てられるか心配…」と感じていたとしても大丈夫ですよ。玉ねぎは、一度育て方をつかんでしまえば毎年の家庭菜園の楽しみになるほど育てやすい野菜です。この記事のステップ通りに進めれば、来年の初夏にはきっと立派な玉ねぎが収穫できます。
まずは気軽に苗と土を準備して、最初の一歩を踏み出してみてくださいね。あなたの家庭菜園ライフがもっと楽しく、実りの多いものになりますように。